Choripan
Tiempo: Porciones: 0Ingredientes
1 paquete de chorizo argentino Tangamanga
2 baguetes
Chimichurri: 1 manojo perejil,1 cdita orégano, 2 dientes de ajo, 4 chiles de árbol, ½ taza aceite de oliva, sal, 2 cucharadas de vinagre de manzana
Cebolla morada
1 Limón
Orégano
Sal
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Preparación
1.-Preparar el asador
2.-Para el chimichurri cortar el perejil, los ajos y el chile de árbol muy finamente, colocar en un bowl y agregar el orégano, sal al gusto, vinagre y el aceite de oliva, mezclar
3.- Cortar la cebolla morada en pluma, colocarla en un recipiente, agregar el jugo de limón, sal y una pizca de orégano
4.- Hacer cortes diagonales superficiales a los chorizos y asar uniformemente
5.- Cortar en tres partes cada baguette y tostar un poco en el asador
6.- Para cada choripán tomar una parte de la baguette abrirla a la mitad, agregar chimichurri, cebollas moradas y el chorizo argentino asado. Servir
