Pizza artesanal
Tiempo: Porciones: 0Ingredientes
100 g de Pepperoni Tangamanga
50 g Aceitunas negras rebanadas
1 pieza de morrón verde en julianas
200 g Queso mozzarella
½ taza de Salsa para pizza
Hojas de albahaca frescas
Para la base de pizza:
400 gramos de harina de trigo
200 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
15 gramos de levadura fresca
1 pizca de sal
Harina extra para trabajar la masa
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Preparación
1.- En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura y dejamos reposar durante 5 a 10 minutos.
2.- Mezclamos y añadimos la harina y la pizca de sal.
3.- Una vez mezclado todo en el bol lo pasamos a la mesa de cocina para amasar bien.
4.- Ponemos un poco de harina en la mesa y tendremos que amasar como 3 o 4 minutos sin parar.
5.- Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le agregamos un poco de harina y seguimos hasta que quede lisa.
6.- Ahora una vez lista, la dejamos reposar durante 1 hora más o menos. Una vez reposada la partimos en dos y podemos hacer dos pizzas. La amasamos y estiramos. Se coloca sobre una base para pizza.
7.- Colocamos los ingredientes sobre la masa, la salsa de tomate, el queso, los pepperoni, aceitunas y morrones y horneamos durante 30 a 40 minutos a 190C, retiramos del horno cuando la orilla se ve dorada. Después de sacar del horno agregamos las hojas de albahaca frescas.
